백종원 깻잎찜 만들기~ 전자렌지로 간단하게!!

안녕하세요~ 오늘은 백종원의 깻잎찜 레시피를 전자렌지로 간단하게 만들어 보았어요! 밑반찬으로 만들어 놓고 밥과 함께 먹으면 너무 좋은 깻잎찜 한번 볼까요!?

 

<기본 재료>

 

깻잎 40장, 당근 1/2컵, 양파 1/2컵, 대파 1/2컵, 

 

<양념장 재료>

 

간장 1/3컵, 다진 마늘 1큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 통깨 1큰술, 

 

<만드는 법>

 

1. 깻잎을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 끝의 꽁지 부분은 잘라주세요

 

2. 양파와 당근 대파는 잘게 썰어서 준비해주세요

 

3. 간장 1/3컵, 다진 마늘 1큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 통깨 1큰술과 함께 넣고 썩어서 양념장을 만들어주시고 잘게 썰은 당근과 양파, 대파를 넣고 잘 섞어 주세요

 

4. 깻잎은 한번에 3~4장씩 올려주신후에 양념장을 조금씩 꼼꼼하게 올려주세요

 

5. 깻잎에 양념장을 모두 바른후에 랩을 덮은 후 구멍을 송송 뚫어서 전자렌지에 2~3분정도 돌려주세요

 

6. 이렇게 촉촉하게 양념이 베인 깻잎찜이 완성되었습니다!

 

 

자 그럼 이제 제가 직접 만들어본 백종원의 깻잎찜 보여드릴께요~ 따라오세요!!! 

 

깻잎을 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어주셔야해요~ 한장 한장 씻는 과정이 귀찮기는 하지만!! 흙과 먼지가 있을 수 있으니 꼼꼼하게 씻은 후 꽁지 부분은 잘라주세요~

 

당근과 양파 대파는 잘게 잘라주세요. 불을 이용하는 요리가 아니기 때문에 잘게 잘라주시면 익히기도 쉽고 나중에 먹기에도 식감도 더 좋으니 잘게 잘라주세요^^

간장 1/3컵과 다진마늘 1큰술, 굵은 고추가루 2큰술, 통깨 1큰술 그리고 잘게 자른 당근,양파,대파를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.~ 깻잎의 양에 따라서 양념장의 재료는 조금씩 조절해주시면 좋을 것 같습니다~

 

자~ 이렇게 완성된 양념장을 깻잎에 올려줄거에요~ 여기서 깻잎 한장 한장에 양념장을 올려주시는 것이 아니구요! 한번에 3~4장씩 올려서 양념장을 조금씩 꼼꼼하게 올려주세요~ 전자렌지에 돌리면 양념장이 깻잎에 스며들기 때문에 한장한장씩 올려줄 필요는 없습니다. 

저는 한쪽 방향으로 양념장을 바르고 또 반대 방향으로 깻잎을 쌓아가면서 양념장을 올려주었어요~ 수북히 쌓인 깻잎을 보니 벌써 맛있을것 같은 느낌 적인 느낌!ㅎㅎ

 

여기서 깻잎은 조금 큰 그릇에 양념장을 올리고 그 위에 랩으로 씌워주신 후에 구멍을 송송 뚫어서 전자렌지에 넣어주시면 되요. 저는 작은 접시에 담기 시작했더니 깻잎이 많아서 랩을 씌울수가 없어서 그냥 저 상태로 돌렸습니다.ㅎㅎ

2~3분 정도 전자렌지에 돌려주시면 깻잎에 수분이 베면서 양념장이 골고루 깻잎에 스며듭니다.

 

자 이렇게 완성된 깻잎찜! 벌써 군침돌지 않나요? 만들어 두시고 밑반찬으로 밥과 함께 언제 어떤 반찬과도 잘 어울리는 깻잎찜이에요~ 

 

그냥 밥에 올려먹어도 맛있고 고기를 구워서 짬쪼름하게 같이 먹어도 맛있구요~ 전자렌지를 활용하니 너무나도 간편하게 만들수있었어요~  반찬때문에 고민하시는 분들은 백종원의 깻잎찜 레시피 ! 전자렌지로 간단하게 만들어보세요~ 냉장고에 보관하시고 언제든지 드시면 꿀맛 보장합니다!ㅎㅎ 백종원 아저씨의 레시피는 정말 간단하면서도 어떻게 이렇게 맛있는 맛을 낼수 있는지 감탄 스럽습니다.ㅎㅎ

 

여기서 잠깐! 깻잎의 효능에 대해 한번 알아보겠습니다!

 

* 우리는 왜 깻잎을 먹어야 하는가?

 

1) 감기 예방 : 깻잎에는 비타민C가 다량으로 함유되어 있어 감기의 지속시간을 단축시켜주고 면역력을 강화시켜줍니다

 또한 염증을 완화시켜주는 루테올린 성분도 함유하고 있어서 기침, 콧물등의 증상을 완화시켜 줍니다

 

2) 피부 미용 : 깻잎에 다량으로 포함되어 있는 비타민 A는 향산화 효과가 있어 피부 노화를 방지하고 비타민C는 콜라겐을 형성해 피부 탄력을 지키는데 도움을 줍니다. 또한 기미 주근깨를 예방해 주기도 합니다. 

 

3) 뼈 건강 : 깻잎에는 칼슘이 다량으로 함유되어 있어서 꾸준히 섭취하면 뻐와 치아 건강을 지켜줍니다. 성장기 어린이들과 골밀도가 낮아져 걱정인 어르신들에게 큰 도움을 줄수 있습니다

 

 

 

글 읽어주셔서 감사드리고 좋은 하루 보내세요^^