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시금치

맛남의 광장 백종원 시금치 무침 직접 만들어 보았습니다^^ 안녕하세요 오늘은 시금치 무침을 맛남의 광장 백종원 아저씨 레시피로 한번 해보았습니다^^ [재료] 시금치 한단, 간마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 소금 반큰술, 멸치액젓(선택) [만드는 법] 1. 먼저 시금치의 끝부분을 잘라주세요. 시금치는 끝부분에 단맛이 많이 있어서 툭 튀어나온 뿌리 부분만 잘라주어야 되는데 저는 흙이 묻어 있어서 조금 더 짤랐어요~ 손질한 시금치는 흐르는물에 여러번 씼어 주세요~ 흙이 묻어 있어서 꼭 여러번 씻어주어야 합니다.^^ 2. 깨끗하게 씻은 시금치는 체에 받쳐서 물을 걸러주시고 끓는 물을 준비해주세요~ 3. 끓는 물에 소금 반큰술을 넣고 시금치를 넣고 데쳐 줍니다. 여기서 가장 중요한 포인트는 너무 오래 삶듯이 하면 안되고 살짝 데치듯이 30초 .. 더보기
맛남의 광장_백종원 시금치 덮밥 레시피 정말 맛있어요^^ 저는 평소에 시금치의 약간 쌉싸름한 맛을 별로 좋아하지 않는데 와이프는시금치를 아주아주 좋아합니다^^ 맛남의 광장에서 백종원 시금치 덮밥을 한번 해먹어 보았어요~ [재료] 3~4인분 기준 흑설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 진간장 1큰술, 노추 반큰술(없으면 생략), 홍고추 2개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 식용유, 다진 돼지고기 500g, 시금치 반단, 계란, 밥 [만드는 법] 1. 마늘, 청양고추, 홍고추를 잘게 다녀서 준비합니다. 2. 시금치는 뿌리만 잘라내고 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 3. 흑설탕, 굴소스, 멸치액젓, 노추, 참기름, 간장을 섞어서 소스를 준비해 줍니다. 4. 후라이팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아 줍니다. 5. 다진 돼지고기를 넣고 청양 고추와 홍고추.. 더보기

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