백종원 돼지고기 장조림 레시피! 정말 맛있어요^^
안녕하세요~ 오늘도 또 하나의 밥도둑인 백종원의 돼지고기 장조림 레시피로 돌아왔습니다! 밥에도 비벼먹고 짭쪼름한 맛이 아주 일품인 돼지고기 장조림!! 직접 만들어보았어요^^ [기본 재료] 돼지고기 안심 600 g, 메추리알(계란 대체가능), 꽈리고추(청양고추 대체가능), [양념 재료] 진간장 2/3컵, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 맛술 3큰술, 물2컵, 대파, 양파, 표고버섯, 마늘, 멸치다시다팩 [만드는 법] 1. 돼지고기 안심을 찬물에 30분 이상 담가서 핏물을 빼주세요 2. 메추리알(계란)을 미리 삶아서 껍질을 까주세요 3. 멸치와 다시다를 미리 끓여서 육수를 만들어주셔도 되고 멸치다시다팩을 사용하셔도 됩니다. 4. 핏물을 뺀 돼지고기 안심을 30분 정도 따로 삶아주세요 5. 맛간장을 만들기 위해서..
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